admin_eclipse

ブログ

内田理事長との出会い

医療法人社団貞栄会・スタッフブログ立ち上げ記念すべき第一回にご指名頂きまして誠に有難うございます。今回は在宅医療との出会いについてお伝えさせて頂けましたらと思います。 私が内田理事長と初めて出会ったのは静岡市内にある施設の駐...
おつまみレシピ

酢ゴボウ

ゴボウ1本を5cmぐらいの長さに切り、水につける。耐熱容器にゴボウと酢大さじ5、砂糖大さじ1、白ごま大さじ1、だし汁小さじ1/2を入れて電子レンジで5分温める。冷ましてできあがり。 作りやすい分量でかまいません基本的に一人分...
おつまみレシピ

にんにくのオリーブオイル揚げ

にんにく一株の皮をむいて水に5分漬ける。油揚げ1枚を半分に切り、フライパンで乾煎りする。耐熱容器ににんにく、オリーブオイル大さじ2、塩こしょうを入れてオーブン(またはトースター)で約10分焼く。2.の油揚げを添えてできあがり。 ...
おつまみレシピ

小松菜の韓国のり和え

小松菜50gを茹でる。韓国海苔をちぎって1.に混ぜ合わせる。(だし汁で水分を加えると食べやすくなる。) 基本的に一人分の分量で記載してありますが、料理によっては作りやすい分量にしてあります。
おつまみレシピ

きのこのピクルス

きのこ(しめじやえのき、エリンギなど2,3種類)を適度な大きさに切る。(しめじは小房に分ける、えのきは半分ぐらいの長さに切る、エリンギは斜め薄切り)1.を電子レンジで3分加熱する。ピクルスの漬けダレに入れて漬け込んで冷やす。 ...
おつまみレシピ

きのこの素焼き

舞茸やしいたけをトースターで焼いて七味をかけたり柚子胡椒を添える。 基本的に一人分の分量で記載してありますが、料理によっては作りやすい分量にしてあります。
おつまみレシピ

ケールの素焼き

ケール1枚(約50g)を160℃のオーブンで焼いて塩とごま油をかける。 写真はサラダケールと言って少し柔らかめのものを使用しています。基本的に一人分の分量で記載してありますが、料理によっては作りやすい分量にしてあります。
おつまみレシピ

きゃべつの素焼き

オーブントースターできゃべつ50gを焼く。焦げすぎないようきゃべつが柔らかくなったらオリーブオイルと塩こしょうを軽くかける。 基本的に一人分の分量で記載してありますが、料理によっては作りやすい分量にしてあります。
おつまみレシピ

納豆とキムチ、めかぶの和え物

納豆1カップとキムチ20g、めかぶ20gを混ぜ合わせてでき上がり。 キムチの味でおいしく食べられます。基本的に一人分の分量で記載してありますが、料理によっては作りやすい分量にしてあります。
おつまみレシピ

いかとセロリの炒め物

いか80gは細切りにし、セロリ1/4本は斜め薄切りにする。フライパンにごま油を敷いて火にかけ、1.をさっと炒める。2.にすりごまを加えて、皿に盛り、青ネギを散らす。 基本的に一人分の分量で記載してありますが、料理によっては作...