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おつまみレシピ

きのこのピクルス

きのこ(しめじやえのき、エリンギなど2,3種類)を適度な大きさに切る。(しめじは小房に分ける、えのきは半分ぐらいの長さに切る、エリンギは斜め薄切り)1.を電子レンジで3分加熱する。ピクルスの漬けダレに入れて漬け込んで冷やす。 ...
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きのこの素焼き

舞茸やしいたけをトースターで焼いて七味をかけたり柚子胡椒を添える。 基本的に一人分の分量で記載してありますが、料理によっては作りやすい分量にしてあります。
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ケールの素焼き

ケール1枚(約50g)を160℃のオーブンで焼いて塩とごま油をかける。 写真はサラダケールと言って少し柔らかめのものを使用しています。基本的に一人分の分量で記載してありますが、料理によっては作りやすい分量にしてあります。
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きゃべつの素焼き

オーブントースターできゃべつ50gを焼く。焦げすぎないようきゃべつが柔らかくなったらオリーブオイルと塩こしょうを軽くかける。 基本的に一人分の分量で記載してありますが、料理によっては作りやすい分量にしてあります。
おつまみレシピ

納豆とキムチ、めかぶの和え物

納豆1カップとキムチ20g、めかぶ20gを混ぜ合わせてでき上がり。 キムチの味でおいしく食べられます。基本的に一人分の分量で記載してありますが、料理によっては作りやすい分量にしてあります。
おつまみレシピ

いかとセロリの炒め物

いか80gは細切りにし、セロリ1/4本は斜め薄切りにする。フライパンにごま油を敷いて火にかけ、1.をさっと炒める。2.にすりごまを加えて、皿に盛り、青ネギを散らす。 基本的に一人分の分量で記載してありますが、料理によっては作...
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豆腐キムチ

豆腐1/4丁の上にキムチ約30gを乗せる。海苔を散らしてできあがり。 (キムチに味がついているため調味料をかけない) 基本的に一人分の分量で記載してありますが、料理によっては作りやすい分量にしてあります。
おつまみレシピ

和風ポトフ

きゃべつと玉葱は芯を残してざく切りにし、エリンギは縦に薄切り、にんじんとじゃがいもは乱切り、小松菜は5m長さに切る。鍋にだし汁400ccとコンソメ小さじ1/2を入れて火にかけ、小松菜以外の野菜も加えて蓋をして15分ほど煮る。つくね...
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雑誌 体にいいごはん 「在宅医療という選択肢」インタビュー掲載されました

株式会社マキノ出版発行『安心』2020年7月号に、取材の模様が取り上げられました。 主に、「動く総合病院」というコンセプトや、在宅医療は「治す医療」だけではなく、患者さんの生き方を「支える医療」である、というお話をしました。 ...
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インタビュー動画が公開されました

4/25(土)にCS放送TBSのトレンドニュースナビ!にて放映されました動画を番組のYoutube公式チャンネルにてご覧いただけるようになりました。