血糖値を上げないおつまみレシピ

ゴボウ1本を5cmぐらいの長さに切り、水につける。耐熱容器にゴボウと酢大さじ5、砂糖大さじ1、白ごま大さじ1、だし汁小さじ1/2を入れて電子レンジで5分温める。冷ましてできあがり。 作りやすい分量でかまいません基本的に一人分...

にんにく一株の皮をむいて水に5分漬ける。油揚げ1枚を半分に切り、フライパンで乾煎りする。耐熱容器ににんにく、オリーブオイル大さじ2、塩こしょうを入れてオーブン（またはトースター）で約10分焼く。2.の油揚げを添えてできあがり。 ...

小松菜50ｇを茹でる。韓国海苔をちぎって1.に混ぜ合わせる。（だし汁で水分を加えると食べやすくなる。） 基本的に一人分の分量で記載してありますが、料理によっては作りやすい分量にしてあります。

きのこ（しめじやえのき、エリンギなど2，3種類）を適度な大きさに切る。（しめじは小房に分ける、えのきは半分ぐらいの長さに切る、エリンギは斜め薄切り）1.を電子レンジで3分加熱する。ピクルスの漬けダレに入れて漬け込んで冷やす。 ...

舞茸やしいたけをトースターで焼いて七味をかけたり柚子胡椒を添える。 基本的に一人分の分量で記載してありますが、料理によっては作りやすい分量にしてあります。

ケール1枚（約50ｇ）を160℃のオーブンで焼いて塩とごま油をかける。 写真はサラダケールと言って少し柔らかめのものを使用しています。基本的に一人分の分量で記載してありますが、料理によっては作りやすい分量にしてあります。

オーブントースターできゃべつ50ｇを焼く。焦げすぎないようきゃべつが柔らかくなったらオリーブオイルと塩こしょうを軽くかける。 基本的に一人分の分量で記載してありますが、料理によっては作りやすい分量にしてあります。

納豆1カップとキムチ20g、めかぶ20gを混ぜ合わせてでき上がり。 キムチの味でおいしく食べられます。基本的に一人分の分量で記載してありますが、料理によっては作りやすい分量にしてあります。

いか80ｇは細切りにし、セロリ1/4本は斜め薄切りにする。フライパンにごま油を敷いて火にかけ、1.をさっと炒める。2.にすりごまを加えて、皿に盛り、青ネギを散らす。 基本的に一人分の分量で記載してありますが、料理によっては作...

豆腐1/4丁の上にキムチ約30ｇを乗せる。海苔を散らしてできあがり。 （キムチに味がついているため調味料をかけない） 基本的に一人分の分量で記載してありますが、料理によっては作りやすい分量にしてあります。