野菜たっぷり副菜

おつまみレシピ

酢ゴボウ

ゴボウ1本を5cmぐらいの長さに切り、水につける。耐熱容器にゴボウと酢大さじ5、砂糖大さじ1、白ごま大さじ1、だし汁小さじ1/2を入れて電子レンジで5分温める。冷ましてできあがり。 作りやすい分量でかまいません基本的に一人分...
おつまみレシピ

にんにくのオリーブオイル揚げ

にんにく一株の皮をむいて水に5分漬ける。油揚げ1枚を半分に切り、フライパンで乾煎りする。耐熱容器ににんにく、オリーブオイル大さじ2、塩こしょうを入れてオーブン(またはトースター)で約10分焼く。2.の油揚げを添えてできあがり。 ...
おつまみレシピ

小松菜の韓国のり和え

小松菜50gを茹でる。韓国海苔をちぎって1.に混ぜ合わせる。(だし汁で水分を加えると食べやすくなる。) 基本的に一人分の分量で記載してありますが、料理によっては作りやすい分量にしてあります。
おつまみレシピ

きのこのピクルス

きのこ(しめじやえのき、エリンギなど2,3種類)を適度な大きさに切る。(しめじは小房に分ける、えのきは半分ぐらいの長さに切る、エリンギは斜め薄切り)1.を電子レンジで3分加熱する。ピクルスの漬けダレに入れて漬け込んで冷やす。 ...
おつまみレシピ

きのこの素焼き

舞茸やしいたけをトースターで焼いて七味をかけたり柚子胡椒を添える。 基本的に一人分の分量で記載してありますが、料理によっては作りやすい分量にしてあります。
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ケールの素焼き

ケール1枚(約50g)を160℃のオーブンで焼いて塩とごま油をかける。 写真はサラダケールと言って少し柔らかめのものを使用しています。基本的に一人分の分量で記載してありますが、料理によっては作りやすい分量にしてあります。
おつまみレシピ

きゃべつの素焼き

オーブントースターできゃべつ50gを焼く。焦げすぎないようきゃべつが柔らかくなったらオリーブオイルと塩こしょうを軽くかける。 基本的に一人分の分量で記載してありますが、料理によっては作りやすい分量にしてあります。